Limited Edition Rugoso

Rugoso biedt een warme, progressieve smaakbeleving door subtiele romige, kruidige en houten ondertonen vrij te geven, benadrukt door een licht zuur.
Rugoso is een zeer intense, zeldzame chocolade met een kleine, gelimiteerde oplage.

Ingemann Fine Cocoa is een door een familie gedreven leverancier van goede cacao uit Nicaragua. Zij leveren verschillende soorten cacao met uitgesproken smaakprofielen en op zichzelf staande cacao zoals Rugoso.

De plantage bestaat uit 400 kleine plantages met een gemiddelde grootte van 2-3 ha. en wordt gerund door de families  Flores en Ragama, samen met 398 andere families.

Rugoso is soja-vrij en bevat zonnebloemlecithine.

Direct een kijkje nemen op de plantage? Bekijk onderstaand filmpje voor meer informatie over de herkomst van Rugoso smile 

 

Cacaoboon: Trinitario (Rugoso variant), oogstjaar 2018.

Chocoladeproducent: Cacao Barry

  • Cacaosmaak
  • Geroosterd
  • Bitter
  • Kruidig
  • Zuur
  • Houtachtig
  • Fruitig
  • Bloemig
  • Cacao Percentage 71% 71%
  • Vetvrije Cacao 29% 29%
  • Cacaoboter 42% 42%
  • Melkvet 0% 0%
  • Vetvrije melk 0% 0%

Certificaten:
Kosher Dairy, Halal

Kan sporen van allergenen bevatten

Rugoso Truffel

Pin It on Pinterest

Share This