door admin | aug 4, 2019
ZondagmorgenKus Praliné, un biscuit Français et des croustillants enrobes par un chocolat noir et blanc. Au début, en 2008, cette praline avait un autre nom ; Bouche (le nom professionnel pour une grande praline). On a renommé cette praline, quand deux clients...
door admin | aug 4, 2019
Op de Taart Une ganache avec des cerises couvertes par du chocolat blanc ou noir. Le secret de chef ? Il sait exactement comment obtenir le gout frais de la cerise. Cette praline est saisonnière. On la vend de septembre jusqu’à juin. Apres les mois de cerises, c’est...
door admin | aug 4, 2019
Venus Pour faire la praline Venus, on combine un praliné d’amandes, un biscuit Français et du chocolat. Un caramel délicieux couvre le mixture. Apres on la drape avec du chocolat au lait ou chocolat noir. Et Voila ! Normalement, c’est l’équipe qui nomme les pralines....
door admin | aug 4, 2019
Zomerkoninkje Quand les fraises sont parfaites, normalement en Mai, ces pralines sont faites avec beaucoup de joie et d’amour. Grace a notre chef, il sait comment les faire sucrées et rafraichissantes. On les fait jusqu’en Octobre en chocolat blanc et noir. Apres la...
door admin | aug 4, 2019
Champagnetruffel Une truffe avec du Marc de Champagne couvert du chocolat Blanc Satin et des flocons d’amande. Nos chefs sont très généreux avec le Champagne quand ils font cette praline : on peut même gouter les bulles ! Les flocons d’amandes font cette praline...
